Ingredientes
| 1 | e ½ xícaras de grão-de-bico |
| 1 | dente de alho |
| 1 | colher (sobremesa) de sal |
| 1 | pimentão em cubos |
| 1 | tomate em cubos |
| 5 | colheres (sopa) de azeite |
| Suco de 1 limão | |
| ½ | xícara de azeitonas fatiadas |
| 1 | cebola picada |
| 2 | dentes de alho picados |
| 10 | folhas de hortelã picadas |
| 1 | colher (chá) de sal |
Instruções
Deixar o grão-de-bico de molho na véspera.
No dia seguinte escorrer a água.
Colocar em uma panela de pressão o grão de bico,1 dente de alho, sal e água 2 dedos acima dos grãos.
Cozinhar por 8 a 10 minutos após pegar pressão, para ficar al dente.
Escorrer novamente a água.
Colocar em uma saladeira e reservar para esfriar.
Juntar o pimentão e o tomate.
Misturar os ingredientes do molho e colocar sobre o grão-de-bico.
Mexer bem para misturar.
Levar para gelar.
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