Conheça as propriedades da moringa, a resistente planta que traz esperança para o mundo
Preocupados com as alterações climáticas, cientistas têm procurado
alternativas alimentares que sejam resistentes a adversidades e ao mesmo
tempo mega nutritivas. Esse é o caso da jaca e da moringa. Em nosso
país, a moringa é mais comum no norte, mas mesmo assim poucos
brasileiros conhecem a planta. O vegetal é originário da Ásia e da
África e cresce em áreas semiáridas tropicais e subtropicais. A planta
traz uma série de benefícios, tanto para saúde e nutrição, quanto para
economia e meio ambiente. Se cada família que habita os trópicos tivesse
uma árvore de moringa plantada no quintal de casa, haveria menos fome e
desnutrição no mundo.
No universo dos chamados “superalimentos”, a Moringa tem ganhado
destaque. Existem 13 variedades da planta, que é da família Moringaceae –
as mais comuns são a moringa oleífera e a moringa stenopetala. A árvore
da moringa cresce muito rápido e pode chegar a até 12 metros de altura.
Seus galhos são carregados de pequenas folhinhas verdes que são
incrivelmente nutritivas. A planta se adapta bem em regiões de difícil
proliferação de vegetais, em locais muito quentes e muito secos. Além
disso, o alimento supre necessidades básicas, fornece energia e mantém
os corpos nutridos. Na África e nas Filipinas, muitas famílias plantam
uma árvore de moringa em seus quintais para garantir uso para consumo
próprio. Todas as partes da planta são utilizáveis. Folhas, vagens
verdes, flores e sementes têm rico valor alimentar, e todas as partes da
planta, incluindo raízes, têm uso medicinal.
Nutrientes
O que mais surpreende os pesquisadores é a riqueza da moringa
oleiferera ou acácia-branca em relação à quantidade de nutrientes. Ela
não só possui uma grande variedade de antioxidantes, proteínas,
vitaminas e sais minerais, mas também os possui em alta concentração. A
planta possui sete vezes mais vitamina C que a laranja, quatro vezes
mais vitamina A que a cenoura, duas vezes mais proteína do que o
iogurte, quatro vezes mais cálcio que o leite de vaca, três vezes mais
ferro que o espinafre e três vezes mais potássio que a banana. Além
disso, o vegetal possui todos os aminoácidos essenciais que nosso corpo
não produz. Por esse motivo, a moringa é considerada a “árvore
milagrosa”.
Na Etiópia, a espécie mais comum de moringa é a stenotepala, que é
largamente plantada nas encostas das montanhas em Konso, e ao redor das
casas e cabanas de palha dos habitantes. A planta garante um mínimo de
elementos nutritivos para a população do local, especialmente para as
crianças.
Suas folhas têm um sabor levemente picante, semelhante ao agrião.
Elas podem ser consumidas de diversos modos, como cruas em saladas, ou
cozidas em sopas. Um prato muito apreciado na Indonésia e no Timor Leste
é feito com suas flores fritas em óleo de coco e depois imersas em
leite de coco. A iguaria se chama makansufa e é comida com arroz ou
milho. Suas flores também dão um belo aspecto quando utilizadas em
saladas e são amplamente utilizadas na preparação de chá. Suas vagens
verdes têm sabor parecido ao grão de bico e podem ser consumidas
cozidas. Quando a planta é jovem e tem em média 30 cm, suas raízes
possuem uma reserva nutricional e podem ser ingeridas. De sabor picante,
elas podem ser consumidas em saladas ou refogados. Contudo, após esse
período, a raiz seca e não pode mais ser ingerida. O óleo extraído de
suas sementes é passível de ser utilizado em diversas receitas.
A absorção dos nutrientes depende muito da forma com que o vegetal é
preparado. Ao ferver por longos períodos e jogar o caldo do cozimento
fora, muitas vitaminas fundamentais para a nutrição são desperdiçadas.
Uma forma eficiente de consumir a planta é secando suas folhas e a
transformando em um pó semelhante ao matcha, pois desse modo seus
nutrientes são conservados.
No sudoeste do Senegal, no período de 1997 a 1998, pesquisadores
ensinaram a receita a clínicas locais, médicos e enfermeiras, para
salvar crianças, mulheres grávidas ou amamentando da morte por
desnutrição. As mães foram orientadas a ingerir esse pó nas refeições
para produzir mais leite durante o período de amamentação.
Seu uso como suplemento dietético está em expansão, e o pó de moringa
tem sido comercializado para complementar uma possível falta de
vitaminas e proteínas. Além do formato em pó, que pode ser adicionado a
diversas receitas, existe também a versão em cápsulas.
Propriedades medicinais
A moringa é uma das plantas utilizadas pela tradicional medicina
ayurveda. Segundo a ayurveda, a planta auxilia no tratamento e prevenção
de 300 doenças. Dentre as propriedades alardeadas, algumas foram
recentemente verificadas pela comunidade científica. Estudos mostram que
a planta é um potencial larvicida e repelente do mosquito Anopheles
stephensis que é vetor da malária e do Aedes aegypti, que transmite a
dengue. Além disso, pesquisas mostram que um composto da planta é
inibidor da leishmaniose.
Outro estudo demonstrou que infusões de água quente de flores,
folhas, raízes, sementes e talos ou casca de moringa têm atividades
antiespasmódica, anti-inflamatória e diurética. A planta ainda é
apontada como antipirética, antiepiléptica, anti-inflamatória,
anti-úlcera, anti-hipertensiva, anti-tumoral, redutora do colesterol,
antioxidante, antidiabética, antibacteriana e antifúngica.
Na medicina tradicional, o suco de flor moringa é utilizado para
melhorar a lactação humana e o chá de suas folhas é indicado para
resfriados e infecções. As flores frescas são recomendadas para combate a
anemia, úlceras gástricas e diarreia. Já para picadas de insetos,
feridas ou problemas de fungos na pele, os habitantes locais utilizam
uma pasta feita com suas folhas.
Diferentes usos
Como visto acima, todas as partes dessa generosa plantinha são
aproveitadas. Seja para a alimentação ou em remédios alternativos.
Contudo a planta tem outras potencialidades que vêm sendo estudadas. O
óleo de sua semente possui importância industrial e é aproveitado para
lubrificar maquinarias delicadas, é também empregado em cosméticos como
perfumes e utilizado para biocombustível. A planta também é usada como
forrageira, para alimentar carneiros, cabritos, coelhos, galinhas
caipiras, vacas leiteiras. E como a planta floresce o ano todo, suas
flores são uma opção na alimentação de abelhas.
Outro fator que ressalta a importância da planta é seu potencial de
realizar um tratamento químico da água ao decantar bactérias e resíduos.
Após macerar as sementes de moringa e adicionar a aguá, ela atrai
argila, sedimentos e bactérias, que se acumulam no fundo do recipiente e
deixam a água clara e potável. Ela melhora em 99% a qualidade da água
com seu efeito purificador.
Três sementes purificam cerca de um litro de água. O ideal é utilizar
sementes colhidas recentemente para o tratamento de água. O tempo ideal
de decantação da água é de 90 minutos. Quanto maior o tempo e repouso,
maior a quantidade de partículas irão se acumular no fundo do
recipiente. Após esse processo a água precisa ser filtrada, coar com um
pano já faz esse trabalho. Coar é muito importante pois o material
orgânico decantado inicia um processo de decomposição após o tratamento.
Diversos estudos analisam um composto ativo à base da semente da
planta, que poderia ser implantado como uma alternativa viável de agente
coagulante em estações de tratamento da água convencionais. Atualmente
são utilizados produtos químicos como sais de alumínio para realizar a
coagulação e a floculação da água, resultando em um lodo com compostos
químicos que não podem ser descartados de qualquer maneira. Contudo, com
o uso da moringa, forma-se um lodo totalmente biodegradável que não
oferece riscos ao meio ambiente. Pesquisas mostram que sementes de
moringa oleífera não alteram significativamente o pH e a alcalinidade da
água e não causam problemas de corrosão. Tanto sementes da stenopatala,
como da oleífera possuem as mesmas propriedades purificadoras da água.
De acordo com o Instituto Trata Brasil, seis milhões de brasileiros
não têm acesso à água tratada. Por isso, a expansão da moringa no
território brasileiro é essencial.
Atualmente a planta é conhecida no estado do Maranhão e vem sido difundida no sertão nordestino.
O vegetal cresce onde mais se precisa dela. A região entre os
trópicos é assombrada pelas mortes por desnutrição e ingestão de águas
contaminadas. A resistência da moringa traz a esperança de uma água
limpa e uma rica fonte alimentar para esses locais que sofrem tanto com o
clima e com o solo. Com todos seus atributos, é difícil não reconhecer a
moringa como uma das plantas mais generosas do planeta.
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Fonte:
Blog Florais & Cia… – MORINGA, a planta que PURIFICA A ÁGUA e PODERIA ACABAR COM A FOME MUNDIAL
Iremos explicar como você pode cultivar aloe vera em casa e compartilhar tudo que esta planta pode fazer por você e pela sua 
