Hamburger de Batata e Portobello Vegana

Hambúrguer de Batata e Portobello (vegana)

Ingredientes

1/2 bandeja de cogumelos portobello
2 batatas pequenas
5 colheres (sopa) de arroz pronto (aquele que sobrou de ontem)
1 pitada de cominho
1 pitada de coentro em pó
1 pitada de louro em pó
1 talo pequeno de alho-poró
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo

Corte o alho-poró e os cogumelos e refogue. Cozinhe as batatas. Coloque no processador com todos os demais ingredientes e bata até virar uma mistura moldável. Molde os hambúrgueres (atenção: a massa fica um pouco mole, mas na frigideira ela endurece um pouco). Frite com um fio de óleo em frigideira bem quente. Doure dos dois lados mais de uma vez, até que endureçam bem. Sirva. Eles não ficam totalmente duros, mas ficam manuseáveis. O gosto é incrível!

Nota - Este hambúrguer é fácil e rápido de fazer. O gosto é atrativo (por conta da batata) e as crianças, que não são muito fãs de cogumelos, comeram tudo e pediram mais várias vezes. A consistência não é das mais firmes. Ele fica entre um brown hash potato e um hambúrguer, mas é verdadeiramente delicioso.

Fonte: Receita e fotos do blog Ser Vegana