CONSERVA DE BATATA COM ALECRIM

Conserva de Batata com Alecrim (vegana)
 

Posted: 27 Sep 2014 02:08 PM PDT

Ingredientes

1 kg de batata bolinha
1 cebola grande picada
3 colheres (sopa) de alecrim picado
1/4 de xícara de vinagre
1/2 xícara de água
1 xícara de azeite de oliva
Sal e pimenta dedo-de-moça picada a gosto

Preparo

Lave bem as batatas e cozinhe na água com sal até ficarem macias e firmes. Escorra e deixe esfriar. Misture a cebola, o alecrim, o vinagre, a água, o azeite, o sal e a pimenta. Junte a batata, tampe o recipiente e deixe curtir no mínimo 3 horas antes de servir.

Dica - Quanto mais tempo curtida no molho, mais saborosa fica. Sirva como entrada ou aperitivo.

Rendimento: 8 porções

Fonte: M de Mulher - Foto: Ormuzd Alves

 

Suco de Abacaxi com Maçã e Erva-Doce (vegana)

Posted: 27 Sep 2014 11:33 AM PDT

Ingredientes

2 maçãs fuji descascadas e picadas
1 colher (sopa) de suco de limão
2 xícaras de abacaxi pérola picado
1 xícara de erva-doce picada
Espetinhos de morango (para acompanhar)

Preparo

Regue os pedaços de maçã com o suco de limão e coloque no copo do liquidificador. Junte o abacaxi, a erva-doce, 300 ml de água gelada, 3 pedras de gelo e adoce como preferir. Bata por 1 minuto ou até ficar homogêneo. Despeje a bebida nos copos e sirva com espetinhos de morango.