Açúcar em excesso é perigoso para o coração
Açúcar com moderação desde a juventude
Posted: 23 Sep 2013 05:30 PM PDT
Há duas coisas que as pessoas que sofrem de doenças do coração e dos
vasos sanguíneos ou que correm risco de desenvolvê-las devem controlar
em especial: a gordura, que caracteriza os alimentos que contêm
abundante colesterol e outros lipídios que se acumulam nas artérias; e
os salgados, aqueles produtos ricos em sódio, um mineral que eleva a
pressão sanguínea.
Menos conhecidos, no entanto, são os efeitos nocivos de um terceiro
"saboroso inimigo" da saúde cardiovascular: o doce. Disso não só se
deduz que é preciso fechar a boca para batatas fritas, manteiga, carnes e
produtos pré-cozidos, mas também para aqueles abundantes em açúcares.
Uma dieta saudável para a circulação não só deve ser moderada em sódio, o
que eleva a pressão sanguínea, mas também em doces, de acordo com as
últimas recomendações da Associação do Coração dos Estados Unidos, que
aconselha reduzir o consumo de açúcar porque muita gente supera os 25
gramas diários aconselhados para a mulher e os 37,5 recomendados ao
homem.
Os pesquisadores da American Heart Association (AHA, na sigla em inglês)
apontam especialmente para as bebidas gasosas e refrescos: A fonte
número um de açúcar acrescentado na dieta, nos EUA e também uma das
principais fontes de açúcares adicionais em muitos outros países onde
estes refrescos são amplamente consumidos.
"Pela primeira vez fazemos recomendações específicas sobre a quantidade
desta substância que pode ser consumida, porque não só torna as pessoas
mais obesas, mas é culpado de diabetes, tensão arterial elevada, doenças
coronárias e ataques cardíacos", assinalou a médica Rachel Jonsson,
autora da pesquisa em que se baseiam as novas recomendações da AHA.
Segundo Rachel, os rótulos na comida empacotada nos EUA não distinguem
entre os açúcares naturais e os acrescentados, embora qualquer produto
etiquetado como "xarope" na lista de ingredientes provavelmente tenha
açúcar acrescentado.
O excesso de açúcar não só influi na obesidade, mas também tem parte de
responsabilidade no diabetes, na pressão arterial elevada, nas doenças
coronárias e nos ataques cardíacos, de acordo com relatório publicado na
revista Circulation.
Açúcar com moderação desde a juventude
Segundo outra pesquisa da Universidade de Emory (EUA) também publicada
em Circulation, um consumo elevado na adolescência de açúcares
acrescentados (qualquer adoçante calórico que se acrescenta a alimentos
ou bebidas durante sua produção ou pelo próprio consumidor) poderia
elevar o risco cardíaco quando se chega à vida adulta.
Os adolescentes que consomem quantidades altas de açúcares acrescentados
nas bebidas e nos alimentos são mais propensos a ter perfis de
colesterol e triglicerídeos que podem levar a uma doença cardíaca em
anos posteriores da vida, de acordo com o trabalho de Emory.
O trabalho americano também mostrou que os adolescentes com sobrepeso ou
obesidade e que consomem abundante açúcar acrescentado têm maiores
sinais de resistência à insulina, uma situação metabólica que costuma
preceder ao diabetes.
"O açúcar às vezes está presente nos lugares mais surpreendentes e em
alimentos que aparentemente não o contêm", explicou Adoración Rodríguez
García, especialista em gastronomia e nutrição e diretora de conteúdos
do portal especializado Nutriguía, em referência ao chamado "açúcar
oculto".
"Por exemplo, é pouco conhecido que, grama a grama, os molhos para
churrasco e o ketchup, podem ser mais doces que um sorvete de creme e
que cada colherada de qualquer destes dois condimentos contém o
equivalente a pelo menos uma colher de chá acumulada de açúcar",
prosseguiu Adoración.
"Um iogurte de baunilha com framboesas com baixa gordura pode conter
mais de dez colherinhas de açúcar, um suco engarrafado pode conter a
mesma quantidade de açúcar que uma barrinha de cereal. Se consumimos
estes e outros produtos similares com açúcar oculto podemos receber
dezenas de calorias extras em nossa dieta diária de forma despercebida",
segundo a especialista.
"E isso, levando em conta só o açúcar acrescentado, sem considerar
outros alimentos como os sucos de frutas exprimidos, que possuem açúcar
de forma natural. Se lhes acrescentar açúcar refinado, ou adoçar com
frutose, mel ou açúcar mascavo, muitos produtos escondem uma boa
quantidade de calorias vazias", acrescentou a especialista da Nutriguía.
Por isso, Adoración aconselhou ler os rótulos dos produtos com atenção,
inclusive daqueles alimentos que não são doces, para comprovar seu
conteúdo em açúcar, levando em conta que "as palavras terminadas em
'ose' indicam a presença de açúcares, os quais estão presentes com
outros nomes em uma centena de substâncias para adoçar".
"Não se trata de desenvolver uma fobia ao açúcar nem eliminá-lo de nossa
vida, porque ele não é um monstro nutricional, mas de consumi-lo com
moderação", finalizou a especialista.
SEGREDO REVELADO: A comida envenenada e a água com FLUOR para acabar com a população:http://ensinamentos-das-pleiades.blogspot.com.br/2013/09/o-ultimo-segredo-exposto-comida.html?utm_source=BP_recent
CÂNCER, como evitar: Dr. Lair Ribeiro http://fernandoloiacono.blogspot.com.br/2012/11/cancer-como-evitar-e-prevenir.html
Dr. Lair Ribeiro e o perigo dos refrigerantes: http://www.youtube.com/watch?v=z4I50nAtuvA
Dra Denise Carreiro e o Cálcio x Leite de Vaca: http://www.youtube.com/watch?v=hWpkaYokEew
pH ácido do sangue e as doenças degenerativas: http://fernandoloiacono.blogspot.com.br/2013/08/acucar-x-ph-sangue-x-saude.html
SEGREDO REVELADO: A comida envenenada e a água com FLUOR para acabar com a população:http://ensinamentos-das-pleiades.blogspot.com.br/2013/09/o-ultimo-segredo-exposto-comida.html?utm_source=BP_recent
CÂNCER, como evitar: Dr. Lair Ribeiro http://fernandoloiacono.blogspot.com.br/2012/11/cancer-como-evitar-e-prevenir.html
Dr. Lair Ribeiro e o perigo dos refrigerantes: http://www.youtube.com/watch?v=z4I50nAtuvA
Dra Denise Carreiro e o Cálcio x Leite de Vaca: http://www.youtube.com/watch?v=hWpkaYokEew
pH ácido do sangue e as doenças degenerativas: http://fernandoloiacono.blogspot.com.br/2013/08/acucar-x-ph-sangue-x-saude.html
Dr. Ítalo Rachide e a grande importância da Vit D no programa da Olga Bongiovani:
Dr. Ítalo Rachide e o envelhecimento no programa da Gabi: http://www.youtube.com/watch?v=fTA_HvzPWU4
Dr. Lair Ribeiro e o envelhecimento - Programa Viva Mais: