ALHO

Conserva de alho é medicinal, saborosa e não deixa hálito ruim! 

 

Muita gente não gosta do sabor forte do alho.

E até dá para entender isso, pois de fato não é muito agradável ficar com hálito com cheiro de alho.


A conserva de alho, porém, não tem esse problema.


Graças ao processo de fermentação, ela tem um sabor muito suave.

      

Por isso esta conserva é uma das melhores opções para quem quer se beneficiar das propriedades medicinais do alho - que são muitas - sem ficar com nenhum aroma ruim na boca.


E, por falar das propriedades medicinais do alho, que tal relembrá-las?


Para começar, o alho é um potente antibiótico natural.


Ele é rico em vitaminas do complexo B e sais minerais antioxidantes, como zinco e selênio e, por isso, é um excelente remédio para gripes e resfriados.


O alho ainda regula a pressão arterial e reduz o nível de colesterol no sangue, prevenindo aterosclerose e doenças cardiovasculares.


E tem mais: o alho...


- ...estimula a secreção de insulina pelo pâncreas, reduzindo a glicose no sangue;


- ...é um forte antioxidante, o que o torna um alimento anticâncer;


- ...reduz o risco de infarto e doenças do coração;


- ...combate bactérias e vírus;


- ...elimina vermes e parasitas;


- ...fortalece a imunidade.


A conserva de alho é uma receita muito simples.


Aprenda agora a fazê-la:


INGREDIENTES


Meio quilo de alho descascado


Meio copo (americano) de vinho branco seco


Meio copo (americano) de água


Meio litro de vinagre branco


2 folhas de louro


1 colher (sopa) de orégano


2 colheres (sopa) de azeite de oliva


6 grãos de pimenta-do-reino


1 colher (sopa) de sal


MODO DE PREPARO

Comece levando ao fogo o vinho, o vinagre, a água, o azeite, o orégano, o sal, as folhas de louro e os grãos de pimenta-do-reino.


Deixe cozinhar até levantar fervura.


Acrescente o alho descascado. (Para descascar o alho com mais facilidade, deixe-o de molho em água fria por uma hora.)


Cozinhe por mais três minutos.


Desligue o fogo e deixe esfriar.


Coloque em vidros de conserva bem esterilizados.


Quando esfriar, agite os vidros e guarde-os na geladeira.


Depois de cinco dias, a conserva estará pronta para consumo.


Sugestão de consumo: em saladas, sanduíches, como um aperitivo ou como sua imaginação mandar.

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