COUVE FLOR E BATATA FRITA DE FORNO

Couve-Flor de Forno (vegana)  

Posted: 29 Aug 2014 08:05 AM PDT

  
Ingredientes

1 couve-flor média
Azeite de oliva
Ervas finas ou a erva de sua preferência a gosto

Preparo

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou alumínio. Corte a couve-flor em pequenos buquês e misture com uma quantidade generosa de azeite de oliva e ervas finas (não precisa sal, a menos que você realmente faça questão) envolvendo-os bem. Em seguida, distribua-os em uma única camada na assadeira (esse detalhe é importante para que caramelizem por igual) e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos (fique de olho, pois esse tempo pode variar de um forno para outro).

  

Fonte: Receita e fotos do blog Brisa de Sabores  

Batata "Frita" de Forno com Ervas (vegana)  

Posted: 28 Aug 2014 03:08 PM PDT

  
Ingredientes

8 batatas  
1/2 xícara de farinha de milho
3 colheres (sopa) de azeite de oliva  
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de alecrim fresco
1 colher (café) de orégano desidratado
1 colher (café) de manjericão desidratado

Preparo

Descasque as batatas e corte-as em formato de palito. Despeje-as em uma travessa e salpique a farinha com a ajuda de uma peneira. Regue com azeite de oliva e espalhe as batatas em uma única camada. Coloque sal e leve ao forno. Deixe as batatas assarem a 220°C por cerca de 1 hora ou até ficarem douradas. Adicione as ervas e sirva.

Rendimento: 8 porções

Fonte: RG Nutri na Cozinha