Sopas Detox

Sopas detox para o inverno   Cinco deliciosas receitas que vão te ajudar a manter a boa forma    O inverno chega recheado de comidas deliciosas, e calóricas na mesma proporção. Seria até mais fácil de manter distância das guloseimas se nosso organismo não preparasse uma armadilha: a fome. No inverno, o corpo precisa de mais calorias para manter a temperatura corporal estável, aumentando a nossa fome. E o resultado nós já sabemos: mais quilos na balança e o desespero para ficar em forma no verão. Um jeito de controlar o peso e eliminar as gordices invernais é apostar em receitas de sopas detox. Na hora de preparar uma sopa detox, opte por alimentos que contenham vitaminas A, B9, C, cálcio, magnésio, ácido fólico, betacaroteno e ferro. Esses nutrientes ajudam no funcionamento do fígado e o fazem eliminar toxinas. É possível encontrar essas propriedades em folhas verde-escuras (espinafre, escarola e couve, entre outras) e vegetais crucíferos (repolho, brócolis, etc.). O ideal é que qualquer sopa detox tenha pelo menos dois desses ingredientes. Outra dica é apostar nas raízes que aumentam a saciedade, sem aumentar os níveis de glicose, como batata-doce e inhame. As sementes, grãos e leguminosas são fontes de gordura boa e proteína magra, ideais para se alimentar de forma saudável, sem aumentar os números na balança. Para te ajudar nessa luta, selecionamos 5 receitas de sopas detox, que podem ser preparadas uma para cada dia da semana. Durante esse período, evite o excesso de sal, açúcar e aditivos, já que podem ser responsáveis pelo mau funcionamento do organismo. Confira: Sopa de inhame e ervilha Ingredientes: 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1/2 dente de alho amassado 1 cebola pequena ralada 2 tomates sem pele em cubos 2 inhames médios em cubos 2 cenouras médias em cubos 1 xícara de abobrinha em cubos 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado Água quente o suficiente para cobrir os legumes 2 xícaras de ervilha 2 xícaras de rúcula picada 1 colher (sobremesa) de pimenta-rosa Gergelim branco e linhaça dourada triturada a gosto Sal a gosto Preparo: Aqueça uma panela funda com o azeite e refogue por 3 minutos o alho e a cebola. Coloque no recipiente o tomate, inhame, cenoura, abobrinha e manjericão. Coloque água quente até cobrir os ingredientes e cozinhe até que os legumes fiquem macios. Retire da panela e deixe esfriar. Leve os ingredientes já frios ao liquidificador e bata por cerca de 3 minutos. Na mesma panela, refogue as ervilhas com azeite e os legumes batidos. Acrescente o sal e leve ao fogo por mais 2 minutos. Coloque os temperos a gosto, rúcula, linhaça e gergelim. Sirva. Sopa verde Ingredientes: 1 colher (sopa) de gengibre ralado 2 dentes de alho 1 cebola pequena ralada 1 colher (sopa) de óleo de coco 50 g de repolho verde picado 2 talos de salsão 1/2 xícara de salsinha picada 2 folhas de couve-manteiga em tiras finas 100 g de brócolis ninja em buquê 100 g de couve-flor 1 chuchu em cubinhos Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo: Aqueça uma panela funda e refogue por 3 minutos o alho, a cebola, o gengibre e o salsão no óleo de coco. Coloque água quente até cobrir os ingredientes e cozinhe até que os legumes fiquem macios. Retire da panela e deixe esfriar. Leve os ingredientes já frios ao liquidificador e bata por 3 minutos. Deixe esfriar e bata no liquidificador. Reaqueça, acrescente os temperos e sirva. Sopa de brócolis com abobrinha Ingredientes: 1 maço de brócolis 1 abobrinha grande 1 xícara de couve-manteiga em tiras finas 1 xícara (café) de manjericão fresco picado 1/2 dente de alho amassado 1/2 cebola ralada 1 colher (sobremesa) de pimenta-rosa 1 colher (sopa) de azeite de oliva Sal a gosto Preparo: Aqueça uma panela funda com o azeite e refogue por 5 minutos o alho, a cebola, o manjericão, a abobrinha e o brócolis. Coloque na mesma panela a couve e acrescente água quente até cobrir os ingredientes. Cozinhe até que os legumes fiquem macios. Retire da panela e deixe esfriar. Leve os ingredientes já frios ao liquidificador e bata por 3 minutos. Reaqueça, acrescente os temperos e sirva. Sopa de cenoura com inhame Ingredientes: 1 cebola roxa picada 2 dentes de alho amassados 1 colher (sopa) de azeite 1 cenoura descascada em rodelas 1 inhame pequeno em cubos 2 xícaras de abóbora japonesa em cubos 1 tomate picado 2 colheres (chá) de gengibre ralado 1 ramo de alecrim Sal a gosto Preparo: Numa panela de pressão refogue por 3 minutos o alho e a cebola no azeite. Acrescente o inhame, a cenoura e o tomate, adicione água quente até cobrir os legumes, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos. Espere a pressão acabar e os ingredientes ficarem frios. Leve os ingredientes já frios ao liquidificador e bata por 3 minutos. Reaqueça por 5 minutos, acrescente o gengibre, alecrim, temperos e sirva. Sopa de cenoura Ingredientes: 2 cenouras em cubos 1 nabo em cubos 2 dentes de alho amassados 1/2 colher (sopa) de tomilho 2 colheres (sopa) de sementes de girassol Amêndoas trituradas a gosto Pistache triturado a gosto Sal a gosto Preparo: Aqueça uma panela funda as cenouras, o nabo e o alho. Acrescente água quente até cobrir os legumes. Cozinhe por 15 minutos. Coloque o tomilho e sal. Espere mais 5 minutos. Retire da panela e deixe esfriar. Leve os ingredientes já frios ao liquidificador e bata por 3 minutos. Reaqueça, acrescente o girassol, as amêndoas e o pistache. Sirva.