Bolinho de Mandioca e Espinafre (vegana)
Ingredientes
2 xícaras de mandioca cozida e amassada
1 maço de espinafre (só as folhas)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Sal e alho picadinho a gosto
Preparo
Fonte: Receita e fotos de Marli M. Carneiro, do blog Na Casa da Ma
Posted: 03 Oct 2014 06:59 AM PDT
Ingredientes
2 xícaras de mandioca cozida e amassada
1 maço de espinafre (só as folhas)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Sal e alho picadinho a gosto
Preparo
Lave
o espinafre, dê uma leve ferventada e depois esprema bem para sair
toda a água. Refogue o espinafre no alho, azeite e sal. Misture a
mandioca amassada com o espinafre refogado, modele uma bolinha e depois
dê uma leve achatadinha. Frite numa frigideira antiaderente com um fio
de azeite até ficarem douradinhos.
Nota
- Esse bolinho é muito simples de fazer e dá para aproveitar aquela
mandioca que não cozinhou muito bem. Ele fica crocante por fora e macio
por dentro, vale a pena experimentar!
Fonte: Receita e fotos de Marli M. Carneiro, do blog Na Casa da Ma
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